Taboulé sucré aux fruits d’hiver et aux épices douces

Taboulé sucréBonjour, bonjour,

Il y a des recettes comme ça, on ne sait pas pourquoi, mais impossible d’en venir à bout. Elles vous trottent dans la tête pendant des mois, mais c’est comme si l’univers (rien moins que ça) vous empêchait de les concrétiser. Ce taboulé sucré fait partie de ces idées « maudites » qui ne voient jamais voir le jour. Ingrédient manquant, envie envolée, lumière aux abonnés absents, et quand ce weekend toutes les conditions étaient enfin réunies, j’ai bien cru avoir totalement loupé mes photos. Heureusement, à y regarder d’un œil nouveau, elles ne sont pas si moches que ça :)

Bref ce petit taboulé pourra aussi bien faire office de petit-déjeuner, de gouter ou de dessert, à vous de voir. En tous cas chez nous, il n’en reste plus une miette.

Taboulé sucré2

Ingrédients (4 parts) :

  • 100g de quinoa cuit
  • 1 grosse pomme
  • ½ coing
  • Une poignée de pistaches
  • Cannelle (à votre gout)
  • ½ cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de cassonade

Marche à suivre : Préchauffer votre four à 200 °C. Coupez la pomme et le coing en petits dés. Ajoutez l’huile et mélanger bien de façon à bien enrober les fruits. Saupoudrez de cassonade et mélangez à nouveau. Enfournez et laisser rôtir 20/25 min en remuant à mi-cuisson. L’idée étant que les fruits soient fondants et si possible un peu caramélisés. En fin de cuisson, réservez et laissez refroidir tranquillement. Dans un bol mélangez le quinoa, l’eau de fleur d’oranger et la cannelle. Concassez grossièrement les pistaches et torréfiez les quelques minutes à sec dans une poêle. Mélange les fruits encore tièdes et le quinoa, saupoudrez de pistaches et dégustez !

Pépites de web #61

Bonjour et bon weekend,

En ce moment, entre les semaines denses et les weekend bien chargés, je me suis fait discrète par ici. Heureusement, ce weekend devrait être plus cool et va me permettre de vous préparer quelques recettes et qui sait de finir un ou deux projets qui trainent (qui a dit procrastination ??). En attendant, je vous ai préparé une petite sélection de jolis post croisés cette semaine au gré du web. Pas de rose, de cœurs et de gnangnantises au menu, je ne sais pas vous, mais je boycotte la St-valentin. Au menu donc, des gourmandises en tous genre, un voyage dépaysant, du look et de chouettes inspirations graphiques. Bonne lecture et bon weekend, prenez soin de vous <3.

{© Dessert for breakfast}

Je vous ai déjà dit à quel point j’aime les couleurs. Pendant très longtemps, je trouvais impossible de porter du noir. Ado j’ai du ressembler à un drôle de perroquet! Si côté fringues mon amour des couleurs vives s’est légèrement apaisé, en cuisine, il reste vivace. Je trouve que rien ne fait plus envie qu’une assiette remplie d’aliments colorés. Aussi, chez Desserts for breakfast, je suis tombée amoureuse de ce gâteau mochi au citron meyer et thé matcha et pourtant je ne suis pas à l’aise avec le gout du matcha que j’ai du mal çà apprivoiser. Mais ce vert et ce jaune vifs, ces agrumes laqués, impossible de résister !

A

A

{© Dessert for breakfast}

En ce moment l’envie de printemps, de douceur et de soleil commence à pointer le bout de son nez et avec elle l’envie de partir au soleil manger des glaces. Pourtant ces superbes photos d’Islande rapportées par Oh ladycake me donnent envie d’enfiler doudoune, bonnet, moufles et après-ski pour aller illico explorer cette contrée sauvage aux paysages saisissants.

A

A

{© A house in the hills}

Si je ne devais garder qu’un jean, ce serait sans aucun doute un jean pattes d’eph. Je trouve ça à la fois tellement cool et élégant, j’adore en porter. Alors forcément, j’ai craqué sur le look de Sarah d’A house in the hills et j’ai hâte que le printemps arrive pour le reproduire :)

A

A

{© 1/ Sully Sullivan 2/ Tina Hellburg  3/Janne Peters }

Parce que je trouve ça fascinant et inspirant de voir ce que certains arrivent à créer j’ai aimé lire le billet d’inspiration d‘appartement 34 histoire de faire souffler un vent de fraîcheur dans nos têtes :)

A

A

{© La receta de la felicidad}

Pour finir, j’ai craqué sur ces biscuits fourrés au chocolat concoctés par La receta de la Felicidad . Décorés avec des tampons encreurs, il m’ont fait penser à des biscuits que je mangeais quand j’étais petite. Ils étaient ornés d’un petit personnage qui a chaque fois faisait un métier différent, ça vous dit quelque chose ? J’adorais ça ^^