Scones d’automne sans lait, sans beurre

Pour commencer en douceur cette semaine qui semble marquer l’arrivée de l’automne, je me suis dit qu’un peu de réconfort ne serait pas de trop. Pour lutter contre la baisse des températures et les trombes d’eau qu’on nous annonce, rien de mieux qu’un bon gouter. Je vous propose un basique, des scones sans lait et sans beurre, adaptables à l’infini en modifiant simplement les fruits ajoutés.

Titre scones

Ingrédients (pour une douzaine de petits scones) :

  • 200g de farine de petit épeautre
  • 30 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 petit oeuf
  • 70 ml de lait d’amande
  • 100 g de beurre de coco
  • 1 pomme coupée en fines lamelles
  • cannelle

Marche à suivre :
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajoutez le beurre de coco émietté et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une sorte de sable. Battez l’œuf et le lait ensemble et ajoutez les au « sable ». Mélangez progressivement jusqu’à obtention d’une pâte encore un peu collante. Passez la pomme 1min environ au micro-ondes pour la précuire.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte jusqu’à obtenir un rectangle de 3 mm d’épaisseur environ. Saupoudrez de sucre et de cannelle. Étalez les pommes sur la moitié du rectangle. Repliez le en deux de manière à entourer les pommes. Puis, pressez bien pour faire adhérer les deux faces.
A l’aide d’un emporte pièce, découpez les scones. Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les dessus d’un peu de lait d’amandes. Enfournez à 200°C pour 15 min.

Dégustez avec un bon thé !

scones 2

DSC_1583

Pépites de web #56

Joyeux samedi les amis,

Après des mois sans, j’ai repris cette semaine le temps de faire le tour des blogs que j’aime et de m’émerveiller de l’ingéniosité et du talent des blogueuses de part le monde et franchement, ça fait du bien. Revoici donc pépites de web. Bonne lecture !

 

{©Emmanuelle Moureau}

Je vous propose de commencer par un bain de couleurs grâce à cette installation imaginé par l’artiste Emmanuelle Moureaux à l’occasion de la Shinjuku Creators Festa 2014. Inspirée par sa vision de la capitale japonaise, « 100 Colors » était installée fin aout dans le quartier de Shinjuku à l’occasion d’un festival. L’artiste française, installée à Tokyo depuis 1996, espère à présent que cette œuvre soit exposée dans d’autres villes de par le monde. Je vote pour Paris !

A

A

A

{©Griottes}

Continuons sur le thème de la couleur avec cette superbe collaboration entre Nespresso et la très talentueuse Emilie du blog Griottes, Palette Culinaire. Que dire si ce n’est que c’est parfait, enthousiasmant et inspirant et qu’on rêverait d’être capable d’en faire le dixième …

A

A

A

{© Cakies }

Maintenant que j’ai plein de pioupious qui commencent à fleurir chez nos amis, j’ai évidemment envie de les gâter de jolies choses fabriquées avec amour. Ces cubes peints de visages rigolos et de formes géométriques, proposés par Rubyellen de Cakies, sont adorables non ?

A

A

A

{©The house that Lars built}

Bien que l’automne soit jusqu’ici étrangement doux à Paris, l’appel de la soupe, du chou, des légumes, racines et des courges commence à se faire pressant. Ça tombe bien, c’est la saison et puis, il parait qu’après ce weekend il va faire froid Ces légumes racine rôtis à la vinaigrette d’orange seront au menu Halloween de Brittany de The House that Lars built. Mon petit doigt me dit qu’ils seront bientôt au menu chez nous aussi :)

A

A

A

{©Mini-eco}

L’automne et les feuilles qui commencent à virevolter me donnent des envies de bijoux légers comme une plume. Je ne sais pas encore comment je vais faire mais ces feuilles ramassées par Mini-eco et bombées en argent pour de futures décorations de Noël me donnent matière à réfléchir.

A

A

A

{© Fraise basilic }

Parce que j’adore la tarte au citron, que celles-ci sont trop belles et qu’un peu de douceur ne peut pas nuire, j’ai craqué sur ces superbes tartelettes au citron et petites meringues croquantes concoctées par Sandrine de Fraise Basilic.

Sur ce, je vous souhaite  un très bon weekend à tous et vous dis à bientôt :)