Pépites de web #58

Bonjour,

Il y a des jours comme ça où sortir du lit est un calvaire. Des jours où réfléchir demande un effort surhumain. Des jours où rien ne semble plus attirant qu’un canapé, un plaid, un chat ronronnant sur les genoux et une tasse de chocolat. Ce lundi est un de ces jours. Peut être est-ce la nuit qui grignote toujours plus chaque jour ? Peut être est-ce le froid et la pluie qui se sont installés ? Peut être est-ce aussi le sus-nommé chat qui s’est dit que c’était une bonne idée de jouer à 3h du matin et a réveillé toute la maisonnée ? Toujours est-il que j’ai drôlement hâte que cette journée se termine pour passer directement à la case mardi. Alors pour tenter de me réveiller, je me suis dit qu’un petit tour de web en guide de pause déjeuner ce serait une bonne idée. Alors que pour moi, il n’est pas encore tout à fait réel, Noël est partout dans la blogosphère. Décorations, cadeaux, gourmandises, on dirait que tout n’est que Falala et traineaux tintinnabulant. Forcément ma sélection du jour sera le reflet de cette Noëlitude ambiante mais pas que, allez en route …

 

{© Koossino}

Sans doute le besoin de me réveiller, je commence cette récolte de pépites de web par un bain de couleurs vives et plus précisément de jaune soleil. Trouvés sur Fubiz, ces pavillons géométriques acidulés m’ont tout de suite séduits. On dirait des vitamines visuelles ! Rien qu’à les regarder, je sens mon cerveau frétiller. Imaginés par le studio d’architecture coréen Koossino ils s’égrainent le long du chemin du jardin botanique Morning Calm à l’extérieur de Séoul.A

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{© A beautiful mess }

Parce que je suis la fille qui trimballe sa vie dans son sac à main – titre d’exemple, aujourd’hui il contient, entres autres, un shorty et des mandarines – j’aspire à voyager plus léger. J’admire celles qui parviennent à se contenter d’une pochette. Ce DIY tout simple d’A beautiful mess, me semble un bon moyen d’essayer de s’y mettre.

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{©Call me cupcake}

Parce qu’hiver et froid riment avec épices (si si), ce pain d’épices concocté par Linda de Call me cupcake me semble indispensable. Mais plus encore que ce gâteau gourmand, ce sont les photos qui me font craquer. Cet univers froid et sombre, ce gâteau anguleux si parfait, cette ambiance si travaillée qu’on a l’impression qu’en tendant la main on pourrait se retrouver dans l’image… J’aime tout dans cette série de photos qu’on croirait sorties du château d’une vilaine sorcière.

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{©Sugar and cloth}

Sans transition aucune, en route pour Noël avec des sapins en bois peints par Ashley Rose de Sugar and Cloth . Un DIY tout simple mais rapide et efficace pour ajouter de la douceur et un peu de couleur à nos intérieurs.

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{© Oh Happy Day }

Il est un peu tard pour se lancer dans la confection d’un calendrier de l’avent mais pour l’année prochaine, je retiens cette idée poétique de Chiara, partagée sur Oh Happy Day. A chaque fleur une date et au cœur de chaque fleur, un petit cadeau emballé dans du crépon. Joli non ?

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{© Un Déjeuner de Soleil}

Parce que Noël rime avec gourmandise, ces petits biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive mitonnés par Edda d’un déjeuner de soleil me semblent le parfait petit cadeau à apporter à ses collègues. Je les vois bien également en guests stars d’une après-midi à faire ses paquets cadeaux, qu’en dites vous ?

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Enfin, à défaut d’en avoir de vrais, pourquoi ne pas se fabriquer des diamants à offrir … à son sapin. Armée de Balsma, de peinture et de paillettes, Laura d’A beautiful mess, nous propose un DIY pas à pas pour des décorations étincelantes et le plus brillant des sapins.

Bonne semaine à tous et à bientôt !  n

Un petit déjeuner de Noël [Battlefood #26]

Bonjour, bonjour,

A l’occasion de cette 26ème battlefood, Maïa du très joli blog Petits Béguins nous invitait à phosphorer sur le thème d’une recette pour Noël. Si vous êtes déjà passé par ici, vous savez que plus la date approche plus notre appart se mue en atelier du père Noël. Cadeaux, papiers, bolduc, décorations et sucres d’orge s’accumulent aux 4 coins de la maison et pour ma part je me transforme graduellement en lutin surexcité (au grand désespoir de mon chéri qui envisage à présent de s’expatrier à 25 novembre). Bref, le thème m’a inspiré ^^ J’avais envie de faire un plat à partager le matin de Noël. Aussi, quand le l’ai croisé sur pinterest, j’ai su que ce pain tressé et moi on était faits pour s’entendre. La recette a été adaptée de celle de The Kitchn, j’ai notamment remplacé la farine blanche par une farine d’épautre complète et fait l’impasse sur le glaçage pour un résultat plus « léger ».

 Battle 26 titre

Ingrédients

Pour le pain tressé

  • 1 paquet de levure de boulanger deshydratée
  • 60 ml d’eau tiède
  • 120 ml de lait tiède
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 60g de beurre ramolli à température ambiante
  • 1,5 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de cardamome en poudre
  • 2 gros œufs
  • 450 g de farine d’épautre complète

Pour le fourrage

  • 100 g de cranberries séchées, réhydratées dans 50 ml de cointreau
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli à température ambiante
  • Une dizaine d’orangettes coupées en petits tronçons
  • 100 g d’amandes concassées
  • 3 cuillères à soupe de sucre

 

DSC_3098Marche à suivre

Dissoudre la levure dans l’eau et laissez-la reposer une minute ou deux. Incorporer ensuite le lait , le sucre, le beurre, le sel, la cardamome, et les œufs. Incorporer d’abord les 2/3 de la farine. Battre pendant 2 minutes. Ajouter la farine restante petit à petit jusque à obtenir une pâte élastique et non collante.

Poser la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir environ 5 à 10 minutes, en ajoutant plus de farine si nécessaire. Placer la boule de pâte dans un bol légèrement huilé. Couvrir d’un torchon et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que doublé (environ 1 1/2 heure ).

Pendant ce temps , préparer la farce aux canneberges et amandes : Égoutter les fruits secs de la liqueur et réserve pour un autre usage. Dans un petit bol , mélanger les fruits égoutté avec le reste des ingrédients. Couvrir et réfrigérer .

Lorsque la pâte a augmenté et doublé de taille, expulsez le gaz en appuyant dessus avec votre point. Transférez sur une surface légèrement enfarinée et pétrir légèrement. Étalez la pâte en un rectangle de 10 cm de large sur 30 cm de long environ. Répartissez la farce jusqu’à 1 cm des bords. À partir d’un côté long, roulez bien serré de façon à former un boudin serré que vous fermerez en pressant les bords l’un contre l’autre. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en deux dans le sens de la longueur.  Tournez délicatement de façon à avoir les bords coupés vers le haut. Tressez les deux brins de pâte doucement, en gardant les côtés coupés vers le haut de façon à former une couronne. Transférez délicatement sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laissez gonfler à découvert 45 min. Enfournez pour 25 min à 180°C.

Dégustez avec un bon chocolat chaud et un peu de beurre :)

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Pour retrouver toutes les participations, c’est par ici !

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