Battle food #5 – Le litchi

Je sais j’ai une bonne semaine de retard, mais je profites d’avoir du temps pour participer à la battle food, car ce rendez-vous mensuel me tient à cœur. Pour l’édition de février byPlou avait désigné le litchi comme cœur de nos recettes. Dès les premières cogitations il était clair pour moi que j’avais envie de l’associer aux framboises. J’avais aussi envie de quelque chose de très fais et léger (message subliminal, viens le printemps, viens :)). Résultat ? J’ai décidé de détourner l’Eton mess, un dessert traditionnel anglais qui marie fraises, crème fouettée et meringue. Litchis et framboises ont remplacé les fraises et j’ai préféré le fromage blanc à la crème fouetté pour une version plus diétético-compatible.

Pour deux :
– 200g de fromage blanc
– 6 litchis en boite
– Une quizaine de framboises (surgelées)
– 1 meringue

 

Le résultat est tel que je l’imaginais, simple, frais et très agréable. Une fois le beau temps (et la chaleur) revenus, je suis certaines que cette association ravira à nouveau mes papilles. Pour retrouver toutes les participations, c’est par ici. Le thème de la battle food n°6 a déjà été annoncée, il s’agit du thé et la marraine en est J’ai trop mangé de chocolat, le copies sont à rendre pour le 18 mars. Je vais essayer d’être dans les temps pour une fois ;)