Escapade délicieuse à Bali

Samedi soir, j’avais invité Chéribibi à une soirée surprise, histoire de fêter dignement son embauche définitive. Sure de mon effet, j’avais réservé au Djakarta-Bali, un restaurant indonésien situé derrière les Halles (9 rue vauviliers, paris 1er). Nous avions déjà testé par le passé et cela avait été un délice de bout en bout. Cette fois non plus nous n’avons pas été déçus.

A peine le seuil passé, nous voilà dans l’ambiance : atmosphère feutrée, lumière tamisée, musique discrète, personnel aux petits soins. La salle est petite mais les tables sont loin d’être ampilées, on ne partage pas sa conversation avec les tables d’à côté. La décoration est sobre et soignée, toute en détails, jusque dans les toilettes où vous descendez par un escalier où chaque marche est ornée d’un photophore où brille une bougie. Simplement parfait.

Niveau assiette, la carte est assez restreinte, tenant sur une page. Quatre menus vous sont également proposés, un premier à 25 €, deux autres à 35 € l’un axé autour des produits de la mer, l’autre des viandes, et un dernier dégustation à 55€ . Chéribibi et moi optons tous deux pour celui tournant autour des viandes.  Ce menu, comme son alternative au poisson, est conçu comme une initation à la cuisine indonésienne. Huits plat et un condiment, en petites portions se succèdent (désolée pour la qualité des photos, l’ambiance est tamisée :)). Chips de crevettes, une délicieuse soupe au poulet et aux herbes subtilement parfumée, un rouleau croustillant à souhait aux légumes et crevette, puis en plat de résistance : une portion de boeuf dans une sauce un peu piquante délicatement relevée de citronelle, des brochettes de poulet dans une sauce à la cacahouette (Sate Ayam, mon péché mignon), le tout accompagné de légumes crus, marinés un peu piquants, de nouilles sautées et de riz blanc parfumé, accompagné de coco rapée grillée (Amour).

Repus et ravis, nous avons sauté le dessert.Evidemment c’est un peu cher, mais pour une occasion spéciale, n’hésitez pas c’est un délice.

 

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6 réflexions sur “Escapade délicieuse à Bali

    1. Oui, un vrai délice. La prochaine fois on s’est dit qu’on testerait à la carte car le menu est copieux et puis on a envie de découvrir d’autres choses :)

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